Португалска чорба од кеља

Гласови: 15

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Португалска чорба од кеља - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

250 г млевене ћуретине
450 г свежег кеља (опраног) или 1 паковање (280 г) замрзнутог сецканог кеља (одмрзнутог и оцеђеног)
1/2 шоље сувог дугозрног белог пиринча
1 велики црни лук, исецкан
1 велики чешње белог лука, исецкан
1 кашичица маслиновог уља
2 конзерве (по 400 мл) пилећег бујона са ниским садржајем натријума
4 кашике воде
2 шаргарепе, исечене на кругове
1 кашичица здробљених сушених листова мајчине мајчине
1/2 кашичице соли
1/8 кашичице бибера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, кељ, дугозрни пиринач, шаргарепа, лук, бели лук, мајчина душица

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи кувајте млевену ћуретину, лук и бели лук на средње ниској ватри док не омекшају, око 10 минута.

Ако користите свеж купус, одсеците стабљике и исеците их на комаде од 1 цм. Оставите комаде стабљике са стране. Свеже листове крупно исецкајте.
Сипајте пилећу чорбу, 4 шоље воде, шаргарепу, мајчину душицу, со, бибер и сецкани свежи кељ или замрзнути кељ (ако користите) у шерпу. Доведите до кључања.

Смањите ватру, поклопите и крчкајте још 15 минута. Ако користите свеж купус, додајте листове у шерпу заједно са пиринчем у овом тренутку. Доведите до кључања. Смањите ватру, поклопите и крчкајте још 15 минута, док пиринач не омекша.

Категорије:

рецепт / Вечера / Супе / Супе од меса / Португалска кухиња

Слични рецепти