Салата од кеља и јабука

Гласови: 10

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 151, укупне масти 8,5 Г., засићене масти 1,5 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 3 Г., холестерол 4 мг, натријум 161 мг, шећер 8 Г.

Кељ, богат антиоксидансима, још је здравији када се једе сиров. Танке тракице кеља омекшавају се лаганим лимуновим дресингом и помешају са полуслатком мешавином јабуке, урми, бадема и сира. Дашак пекорино сира додаје пријатну богатство овој хранљивој салати.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике лимуновог сока
2 кашике маслиновог уља
1 веза кеља, уклоњене стабљике, листови танко исечени
1/4 шоље урми
1 Медена хрскава јабука
1/4 шоље препечених сецканих бадема
30 г пекорино сира, ситно ренданог

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сок од лимуна, кељ, лиснати купус, датуми, јабуке, бадем, Пекорино Романо сир

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте лимунов сок, маслиново уље и 1/4 кашичице соли. Додајте кељ, промешајте и оставите да одстоји 10 минута.
У међувремену, танко исеците урме, а јабуке на комадиће величине шибица. Додајте урме, јабуку, бадеме и сир у кељ. Зачините сољу и бибером и добро промешајте.

Категорије: