Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Ова зимска салата је богата витаминима и влакнима и изгледа апсолутно летње! Хрскава и сочна ендивија, ескарола и целер се савршено допуњују слатким и киселкастим јабукама Грени Смит у освежавајућем винегрету од јабуковог сирћета. Послужите као предјело или као лагани прилог уз празнична јела од меса.

Састојци:

• 1 мала главица ескароле, искидана на ситне комадиће
• 1 белгијска ендивија, листови одвојени
• 1 стабљика целера, танко исечена дијагонално
• 1 мала јабука Грени Смит, преполовљена и танко исечена
• 1 кашика јабуковог сирћета
• 1 кашика белог винског сирћета
• 1 кашика ситно сецканог љутика
• 1/4 шоље маслиновог уља
• Рендани пармезан за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

салата од ендивије, салата од скароле, јабуке, целер, винско сирће, јабуково сирће, Пармезан сир

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Помешајте зачинско биље, целер и јабуке у великој посуди за салату.
Корак 2
• У посебној посуди помешајте оба сирћета и љути лук. Полако умешајте маслиново уље, зачините сољу и бибером. Прелијте салату са мало винегрета. Поспите ренданим пармезаном.

Гласови: 2