Зимска супа од зеленог поврћа

Гласови: 4

Како направити зимску супу од зеленог поврћа

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 93, укупне масти 4 Г., засићене масти 1 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 4 Г., холестерол 0 мг, натријум 268 мг, шећер 5 Г.

Глатке, кремасте супе рустичног укуса, направљене од мешавине кеља, младог спанаћа и тиквица, преливене динстаним празилуком, целером и белим луком. Кељ се може заменити било којим густим лиснатим поврћем, као што је блитва или кељ.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 празилук, опран, преполовљен, исечен на полупрстенове
1 стабљика целера, 56 г, крупно исецкана
1 ољуштен чешње белог лука
1 кашика маслиновог уља
3 шоље (720 мл) поврћног бујона
1 шоља (240 мл) конзервираног сецканог парадајза
2 шоље (134 г) сецканог кеља
256 г тиквица, исечених на кришке у облику полумесеца
1/4 кашичице морске соли
1/4 кашичице млевеног црног бибера
85 г свежег спанаћа
1/4 шоље (15 г) першуна или босиљка
1,5 - 2 кашике црвеног винског сирћета
Исецкан парадајз и свеж босиљак, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кељ, празилук, тиквице, парадајз, спанаћ, винско сирће, першун, босиљак

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи пропржите празилук, целер и бели лук на уљу на средњој ватри 10 минута. Додајте чорбу, парадајз, купус, тиквице, со и бибер. Доведите до кључања. Смањите ватру и крчкајте покривено 5 минута, повремено мешајући. Склоните са ватре и оставите да се чорба хлади 30 минута.
Сипајте половину супе у посуду блендера. Витамикс и затворите поклопац.

Изаберите режим 1.

Укључите блендер и полако повећајте брзину на 10, а затим на максимум.

Блендирајте 30-40 секунди. Сипајте супу у шерпу.
Преосталу супу изблендирајте у блендеру. Затим скините поклопац и додајте свеж спанаћ, першун и сирће. Чврсто затворите поклопац.
Изаберите режим 6.
Пулсирајте 5 пута. Сипајте супу у шерпу. Загрејте супу на средње јакој ватри 5 минута пре сервирања.

Поспите сецканим парадајзом и босиљком.