Фритата са димљеним гауда поврћем и зимским зеленилом

Гласови: 1

Како направити - Фритата са димљеним гаудом и зимским биљем

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Један од главних састојака ове фритате је природно димљени гауда сир. Он јој даје тако укусну арому и укус да ће је сви волети, чак и они који нису навикли да једу омлет без кобасице. Није само укусна већ и здрава, захваљујући обиљу срдачног зимског зеленила. Кељ, ескарол или рукола су све одличне опције. Можете чак комбиновати неколико врста. Ова фритата је савршена за доручак, ужину или лагану вечеру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

12 великих јаја
0,5 шоље млека
1 и 1/4 шоље ренданог димљеног сира Гауда (око 100 г)
2 кашике маслиновог уља
170 г густог зимског зеленила (као што су кељ, ескариола и/или рукола), крупно исецканог (око 8 шоља)
4 чена белог лука, танко исецкана
1 кашичица ситно сецканог свежег рузмарина
Прстохват љуспица црвене паприке

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, Гауда сир, салата од скароле, рукола, љуспице црвене паприке, рузмарин

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
У великој посуди умутите јаја, млеко, 3/4 кашичице соли и мало свеже млевеног црног бибера; додајте сир и оставите са стране.

Загрејте маслиново уље у тигању са непријањајућим дном пречника 25 цм (9 инча) на средње јакој ватри. Додајте зачинско биље, бели лук, рузмарин и љуту паприку и кувајте, повремено мешајући, док зачинско биље не увене, око 5 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.
Смањите ватру на средњу јачину. Сипајте смесу од јаја у тигањ и промешајте једном или два пута да се равномерно распореди. Кувајте, не ометајући, док ивице не почну да се стежу, око 1 минут.
Пребаците плех у рерну и пеците док се фритата не стегне и благо порумени, 25 до 30 минута. Оставите је да се хлади у плеху 5 минута, па је окрените или избаците на даску за сечење. Послужите фритату топлу или на собној температури.

Категорије: