Фритата са димљеном шунком, Гријером и карамелизованим луком

Гласови: 1

Како направити - Фритата са димљеном шунком, Грујером и карамелизованим луком

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 393, укупне масти 21 Г., засићене масти 11 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 2 Г., холестерол 328 мг, натријум 709 мг, шећер 3 Г.

„Карамелизовани лук додаје дивну слатку ноту фритати која уравнотежује сланост шунке и орашаст укус сира Грујер“, каже Тајлер Флоренс.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 великих јаја
2 кашике густе павлаке
1 шоља ренданог Гријера
1 кашика несланог путера
1 мали лук, исецкан на коцкице
4 мала црвена кромпира, исецкана на коцкице
1 шоља димљене шунке или канадске сланине, исецкане на коцкице
1/4 шоље ренданог пармезана, за посипање
Сецкани свежи влашац за прелив
Павлака за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, крема, Гријер сир, црвени кромпир, димљена сланина, павлака

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. У великој посуди помешајте јаја, густу павлаку, сир Гријер, прстохват соли и неколико млевених црних бибера.
У тигању од ливеног гвожђа пречника 25 цм (10 инча) истопите путер на средњој ватри. Додајте лук и кромпир и кувајте, мешајући, док лук не постане провидан, а кромпир омекша, око 12 минута. Прелијте смесу од јаја преко фритате. Гуменом лопатицом одгурните странице тигања од ивица како би јаја могла да капљу на дно. Кувајте док фритата не буде напола стегнута, 2-3 минута, а затим ставите шунку преко.