Печени пасуљ са шунком у тигању

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

За разлику од традиционалног печеног пасуља, овај прилог се прави у тигању са брзим састојцима, али је подједнако укусан и заситан. Припрема траје мање од пола сата, јер се користи конзервирани бели пасуљ. Крчка се у лаганом парадајз сосу са динстаним луком, меласом, димљеном шунком, сенфом и мало јабуковог сирћета, што му даје читав низ укуса. Служи се уз печено месо или живину и одличан је додатак роштиљу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 конзерве белог пасуља од 425 г, испраног
1 конзерва (425 г) конзервираног пасираног парадајза
340 г димљене шунке, исечене на коцкице од 0,5 цм.
2 кашичице уља од репице (каноле)
1 средњи црни лук, исецкан на коцкице
2 чена белог лука, згњечена
0,5 шоље воде
1/4 шоље несумпорисане меласе
1 кашика дижон сенфа
1 кашика јабуковог сирћета
0,5 кашичице млевеног црног бибера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели пасуљ, пасирани парадајз, шунка, Дижон сенф, јабуково сирће, црни бибер, меласа

Припрема јела према рецепту:

Загрејте уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте лук и пржите док не омекша и постане провидан, око 5 минута. Додајте шунку и бели лук и пржите још 3 минута.
Додајте бели пасуљ, пасирани парадајз, воду, меласу, сенф, сирће и црни бибер. Доведите до кључања, затим смањите ватру. Поклопите и крчкајте док се око пола течности не упије, 15 минута.

Категорије: