Печени пасуљ са сланином и кандираним халапењос папричицама

Гласови: 1

Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 985, укупне масти 36 Г., засићене масти 11 Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 136 Г., влакна 18 Г., холестерол 50 мг, натријум 1774. мг, шећер 72 Г.

Бели пасуљ се крчка у лаганом, слатко-љутом парадајз сосу са меласом и сенфом, а служи се преливен сланим, хрскавим комадићима сланине и кандираним халапењос папричицама, које јелу дају читав низ укуса. Да бисте уштедели време, у овом рецепту користите конзервирани бели пасуљ.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Печени пасуљ са сланином

450 г дебелих кришки сланине, исечених на мале комадиће
1 велики црни лук Видалије, исецкан на коцкице
Четири конзерве белог пасуља од по 450 грама
1 шоља меласе
0,5 шоље парадајз соса
0,5 шоље смеђег шећера
2 кашике жутог сенфа
1 кашика белог лука у праху

Кандирани халапењо

450 гр. халапењо папричице
1/4 шоље смеђег шећера
0,5 кашичице сецканог белог лука
0,5 кашичице млевеног сенфа
0,5 кашичице кајенског бибера
2 кашике маслиновог уља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели пасуљ, парадајз сос, меласа, Видалијски лук, халапењо паприка, млевени кајенски бибер, сенф у праху, сланина

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
У великој шерпи погодној за рерну или холандском лонцу, пржите сланину док се масноћа не истопи и сланина не постане хрскава, око 7 минута. Затим је пребаците на папирне убрусе да се оцеди. Додајте лук у шерпу и динстајте док не омекша, 8-10 минута.

Додајте пасуљ, меласу, сос од парадајза, смеђи шећер, сенф, бели лук у праху, 1/4 шоље воде, со и црни бибер по укусу и добро промешајте. Кувајте на лаганој ватри око један минут. Пребаците плех у рерну и пеците, непоклопљено, док пасуљ не омекша и не потамни, а сос се не згусне, 1 1/2 до 2 сата.
Пребаците пасуљ на тањир за сервирање и поспите кандираним халапењо папричицама и комадићима сланине.
Кандирани халапењо:

Загрејте рерну на 160°C и обложите 2 плеха папиром за печење. Исеците халапењо папричице на танке колутове и поређајте их у једном слоју на припремљене плехове.

У малој посуди помешајте смеђи шећер, бели лук, сенф, кајенски бибер и со. Премажите халапењо папричице маслиновим уљем. Поспите шећером и мешавином зачина одозго. Пеците док не постану хрскаве, 20-25 минута. Оставите са стране да се охладе.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Прилози / Житарице, махунарке / Food Network - рецепти

Слични рецепти