Најбољи печени пасуљ

Гласови: 2

Време: 5 сати.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 12 порција
Калорије 267, укупне масти 8 Г., засићене масти 3 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 6 Г., холестерол 12 мг, натријум 251 мг, шећер 12 Г.

Направите савршен печени пасуљ, препун богатог букета укуса од пржене сланине, меласе и бурбона. Такође је зачињен паприком, сенфом и Вустершир сосом. Дашак смеђег шећера савршено уравнотежује укусе. Најбоље од свега је што пасуљ не захтева претходно намакање. Биће мекан и укусан одмах у рерни.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г дебелих кришки сланине, исечених на комаде од 1 цм.
1 велики лук, исецкан на коцкице
3 чена белог лука, згњечена
1 кашичица паприке
220 г парадајз соса
1/3 шоље меласе
1/4 шоље бурбона
2 кашике светло смеђег шећера
1 кашика Вустершир соса
2 кашичице припремљеног сенфа
450 г сувог белог пасуља, сортираног

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели пасуљ, Ворчестер сос, смеђи шећер, сенф, парадајз сос, меласа, печени пасуљ, бурбон, паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 150°C.
У великом холандском лонцу, пржите сланину на средње јакој ватри док не порумени, око 8 минута. Додајте црни и бели лук и пржите док црни лук не омекша, 4 до 5 минута. Додајте паприку и кувајте, мешајући, око 30 секунди. Додајте парадајз сос, меласу, бурбон, смеђи шећер, Вустершир сос, сенф, 2 кашичице соли и 1/2 кашичице црног бибера. Доведите до кључања и крчкајте 5 минута.

Додајте пасуљ и 8 шоља воде. Доведите до кључања, затим покријте и ставите у рерну. Пеците док пасуљ не омекша, око 3 сата. Ако је пасуљ још увек мало чврст, наставите са печењем, мешајући сваких 45 минута и додајући још воде по потреби да бисте били сигурни да је пасуљ покривен.
Када пасуљ омекша, скините поклопац и повећајте температуру рерне на 160°C. Пеците док пасуљ не омекша, још 1 сат. Поново, ако пасуљу треба више времена, наставите са печењем, повремено мешајући и додајући још воде. Извадите из рерне и разблажите пасуљ водом ако је потребно.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рерна / Главна јела / Житарице, махунарке / Food Network - рецепти

Слични рецепти