Најбоље печене шпаргле
Гласови: 1
Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 104, укупне масти 9 Г., засићене масти 2 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 4 Г., влакна 2 Г., холестерол 5 мг, натријум 215 мг, шећер 2 Г.
Калорије 104, укупне масти 9 Г., засићене масти 2 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 4 Г., влакна 2 Г., холестерол 5 мг, натријум 215 мг, шећер 2 Г.
Савршено печена шпаргла треба да буде благо златна и нежна, али ипак сочна и јарко зелена. То се може постићи печењем на високој температури. Изаберите шпарглу која је танка и приближно једнаке дебљине. Забаван прелив је фрико, једноставни италијански пармезан чипс, посути преко шпаргле непосредно пре сервирања. Додајте лимунову кору и сос за светлији укус и добићете укусан прилог за вашу празничну вечеру.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г танких шпаргли, одсечених крајева
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 кашика свеже ренданог пармезана (око 40 г)
- 1 кашичица ситно рендане коре лимуна
- Сок од четвртине лимуна
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: шпаргле, кора лимуна, Пармезан сир
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 220°C. Ставите решетку на плех за печење.
- У средњој посуди помешајте шпаргле, маслиново уље, 1/2 кашичице крупне соли и 1/4 кашичице црног бибера. Промешајте да се равномерно обложе. Поређајте шпаргле у једном слоју на припремљену решетку на плеху за печење. Пеците 10-12 минута, док не порумене и не омекшају, али и даље буду јарко зелене.
- У међувремену, равномерно распоредите пармезан по дну средњег тигања са непријањајућим дном. Пржите, не ометајући, на средњој ватри док се сир не отопи, не почне да се лепи за површину и порумени, око 2 минута. Затим окрените гуменом лопатицом и пржите док не порумени са друге стране, још око 2 минута. Пребаците фрико на решетку постављену на плех да се потпуно охлади, још око 2 минута.
- Измрвите фрико у ситне мрвице и ставите га у малу посуду. Додајте кору лимуна и 0,5 кашичице црног бибера и промешајте.
- Пребаците печене шпаргле на тањир за сервирање и прелијте лимуновим соком. Поспите фрико смесом.
Категорије:
Слични рецепти
