Летњи пасуљ са сланином

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Истопљена сланина је пуна укуса и богате, димљене ароме. Само по себи је довољна да замени и биљно уље и зачине у дресингу од зеленог пасуља. А хрскави комадићи сланине ће учинити да се чак и они који не воле поврће заљубе у ову салату. Додајте сецкани љути лук и мало јабуковог сирћета за киселост у дресинг од сланине, и умешајте бланширани жути пасуљ и зелени пасуљ. Једноставно и укусно летње предјело је спремно. Послужите пасуљ као салату или као прилог уз месо.

Препоручујемо

Рецепт:

Кувајте 450 г жутог воштаног пасуља и/или зеленог пасуља (очишћеног и преполовљеног) 4 минута; оцедите. Кувајте 3 траке сланине, исецкане на коцкице, у тигању на средњој ватри док не постану хрскаве, 7 минута. Додајте 1 сецкани љути лук; кувајте 2 минута. Додајте 2 кашике јабуковог сирћета. Затим умешајте пасуљ, мало сецканог першуна, со и црни бибер по укусу.