Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Тајлер Флоренс крчка црнооки пасуљ са сушеним црвеним чили папричицама док не омекша, постане љут и топао. Део пасуља се пасира, а све се прелива хрскавом прженом сланином, цилантром и младим луком за укусан украс.

Састојци:

• 2 дебеле траке сланине, исечене на комаде
• 5 чена белог лука, ољуштених
• 5 сушених чили папричица, ситно исецканих
• 2 ловорова листа
• 450 г сувог црнооког пасуља
• 1 литар благо посољене пилеће чорбе
• 2 парадајза, исечена на четвртине
• Четвртина везе свежег тимијана, листови убрани
• Сок од 1 лимуна
• 4 зелена лука, исецкана
• 1/4 шоље сецканих свежих листова цилантра

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

црнооки пасуљ, млади лук, тимијан, парадајз, сок од лимуна

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великом лонцу на средњој ватри пропржите сланину док не порумени. Пребаците сланину на тањир обложен папирним убрусом. Додајте бели лук, чили папричицу, ловоров лист и пасуљ у исти лонац са отопљеном масноћом и промешајте.
Корак 2
• Сипајте пилећи бујон и додајте парадајз. Крчкајте на средње слабој ватри 1 сат, док пасуљ не омекша.
Корак 3
• Ставите око 1-2 шоље пасуља у блендер и блендирајте док не постане глатко. Вратите пире од пасуља у шерпу и промешајте. Додајте листове тимијана и зачините сољу и бибером по укусу. Наставите са кувањем још 15 минута.
Корак 4
• Пасуљ ставите на тањир за сервирање и пре сервирања прелијте лимуновим соком, младим луком, цилантром и прженом сланином.

Гласови: 1