Релиш од пасуља, парадајза и сланине

Гласови: 1

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Направите укусан релиш од црнооког пасуља, одлично предјело за главно јело. Такође се може намазати на хлеб, користити у сендвичима, умотати у тортиље или послужити уз месо као умак. Пасуљ се крчка у пилећем бујону са сланином, парадајзом, тимијаном, белим луком и сушеним љутим папричицама док не омекша. Тимијан и чили папричице се затим изваде из лонца, а течност од пасуља се пасира у блендеру, а затим се враћа у релиш заједно са свежим цилантром, младим луком и лимуновим соком. Пасуљ је прожет богатим, ароматичним букетом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 шоље сувог црнооког пасуља
2 дебеле кришке сланине
1/4 везице свежег тимијана
2 парадајза, исечена на 4 дела
5 сушених чили папричица
5 ченова белог лука
4 шоље благо посољене пилеће чорбе
1/4 шоље сецканог свежег цилантра, плус додатно за сервирање
4 зелена лука, исецкана
Сок од 1 лимуна
Екстра девичанско маслиново уље, за преливање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црнооки пасуљ, повртни релиш, чили папричица, парадајз, тимијан, сланина

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи помешајте пасуљ, сланину, тимијан, парадајз, чили и бели лук. Зачините сољу и бибером по укусу и прелијте пилећим бујоном. Крчкајте на средње лаганој ватри док пасуљ не омекша, око 1 сат.
Оцедите течност у посебну посуду. Уклоните тимијан и чили папричице. Извадите сланину, парадајз и бели лук из пасуља. Исецкајте сланину и вратите је у шерпу заједно са цилантром, црним луком и лимуновим соком.

У блендеру измиксајте чорбу од пасуља са парадајзом и белим луком. Умешајте пире у пасуљ и зачините сољу и бибером, ако је потребно. Поспите цилантром и прелијте маслиновим уљем.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Прилози / Житарице, махунарке / Предјела / Предјела од поврћа / Мексичка кухиња / Тајлер Флоренс

Слични рецепти