Релиш са чау чауом и парадајзом

Гласови: 1

Како направити релиш од старинског парадајза са чау чау сосом

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

На југу САД, чау-чау је врста релиша од киселог поврћа. Једна од најукуснијих варијација је чау-чау са парадајзом. Овај рецепт користи парадајз различитих сорти и боја наслеђа. Има слађи укус и једноставно је укусан када се кисели са зачинима. Да би се направио чау-чау, кришке парадајза и црног лука се крчкају 5 минута у маринади направљеној од јабуковог сирћета, шећера, ђумбира, куркуме, сувог сенфа, семена целера и релиша од киселих краставаца. Охладите и одмах послужите. Релиш се добро слаже са кобасицама, месом са роштиља, пљескавицама и сендвичима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,9 кг чврстих, нехибридних парадајза (различитих сорти и боја), исечених на крупне комаде
4 шоље јабуковог сирћета
1 шоља шећера
2,5 цм ренданог корена ђумбира
1 кашика сенфа у праху
1 кашика куркуме
3 кашике семена сенфа
3 кашике семена целера
1,5 кашике зачина за кисељење
2 средња црна лука, исецкана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: салатни парадајз, повртни релиш, зачин за кисељење поврћа, семе сенфа, семе целера, сенф у праху, куркума

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи помешајте сирће, шећер, ђумбир, суви сенф, куркуму, семе сенфа, семе целера, зачин за киселе краставчиће и 1 кашичицу соли. Доведите до кључања на јакој ватри, затим смањите ватру и крчкајте 15 минута да зачини ослободе своје ароме.
Поново појачајте ватру; када смеса снажно прокључа, додајте парадајз и лук, мешајући да се равномерно обложе. Смањите ватру и крчкајте 5 минута. Склоните са ватре и охладите до собне температуре.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Кисела јела / Главна јела / Прилози / Предјела / Предјела од поврћа / / Америчка кухиња / Тајлер Флоренс

Колекције рецепата