Време: 35 мин. плус 12 сати маринирања
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Ужитак од поврћа "Пикалили" - детаљан рецепт.

Састојци:

• 450 г зелених парадајза, преполовљених
• 1 зелена паприка, исечена на тракице
• 2 средње кришке тиквица, преполовљене
• 1 црни лук, преполовљен и танко исечен
• 1 сецкана халапењо папричица
• 1/2 шоље соли
• 1/2 шоље јабуковог сирћета (читати)
• 1 шоља смеђег шећера
• 1 кашичица семена целера
• 1 кашичица семена сенфа
• 1 кашичица млевеног ђумбира
• 1 штапић цимета
• 1/2 кашичице куркуме
• 2 ловорова листа
• 1/4 кашичице каранфилића
• 1/2 кашичице црног бибера у зрну
• 2 кашике соли

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

повртни релиш, слатка паприка, тиквице, лук, халапењо паприка, јабуково сирће, смеђи шећер, семе целера, семе сенфа, млевени ђумбир, куркума, ловоров лист, каранфил, црни бибер, цимет, зелени парадајз

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Припремите поврће, поспите га са 1/2 шоље соли и оставите да одстоји преко ноћи. Оцедите вишак сока и ставите поврће у посуду отпорну на топлоту. Преостале састојке ставите у шерпу и доведите до кључања.
  
  Прелијте поврће маринадом и оставите да се охлади. Охладите и послужите по потреби. Може се чувати до 2 недеље.

Гласови: 3