Релиш од брусница и кокоса

Гласови: 2

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6-8

Рендани кокос, љуте папричице из Фресна и лимета испуњавају овај сос од брусница укусима југоисточне азијске кухиње. Необична, али хармонична комбинација слатког, киселкастог и љутог чини овај релиш одличним прилогом не само месу већ и грчком јогурту, на пример. Љутину можете прилагодити свом укусу додавањем целе или пола чили папричице.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г брусница, одмрзнути ако су замрзнуте
2/3 шоље кокосовог шећера
1/3 шоље незаслађених кокосових пахуљица
1/2 или цела паприка Фресно, ситно исецкана (уклоните семе да бисте смањили љутину)
2 кашике ситно сецкане свеже менте
Рендана кора и сок од пола лимете

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брусница, кокосов шећер, кокосове пахуљице, Фресно бибер, мента, креч

Припрема јела према рецепту:

Бруснице, шећер и прстохват соли обрадите у процесору хране док се ситно не исецкају.
Пребаците у чинију и додајте кокос, чили папричицу, менту, кору и сок лимете. Покријте и ставите у фрижидер најмање 2 сата.

Напомена

Припремите релиш дан пре сервирања; покријте и ставите у фрижидер. Овај релиш је такође укусан прелив за грчки јогурт.

Категорије: