Чатни од брусница и цитруса
Гласови: 1
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Чатни је сос од поврћа или воћа пореклом из индијске кухиње. Овај сос је намењен да дода разноликост и побољша укус јелу уз које се служи. Чатни од брусница и цитруса може се користити као додатак живини, месу и десертима.
Препоручујемо
Рецепт:
Ставите 350 г свежих или замрзнутих брусница у шерпу и пребаците 1/2 шоље у малу посуду. Додајте 1,25 шоље шећера, 1 траку коре поморанџе или лимуна, 1/2 шоље црвеног вина, штапић цимета, 1/4 шоље соли и 1/4 шоље воде у шерпу. кандирани ђумбир, 1 неољуштена и исечена поморанџа и лимун, 1/4 шоље сувог грожђа.
Сипајте 2 кашике воде и крчкајте 10 минута на лаганој ватри, повремено мешајући, док се шећер потпуно не раствори и бруснице не омекшају. Појачајте ватру на средњу и крчкајте 12 минута, док бруснице не почну да пуцкетају. Смањите ватру на најслабије и додајте преостале бруснице. Додајте шећер, со и бибер по укусу. Охладите чатни на собну температуру пре сервирања.
Рецепти са сличним састојцима: брусница, чатни сос, Кора поморанџе, црвено вино, цимет, кандирано воће
Категорије:
Слични рецепти
