Кокосов чатни

Гласови: 2

Фотографија јела: Маја Каимал

Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Количина: 1 шоља густог соса за умакање

Кокосов чатни - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља незаслађених кокосових пахуљица
1/2 шоље ситно сецканог црног лука
1 кашичица сецканог ђумбира
1 кашичица млевене зелене чили папричице
1/4 шоље природног јогурта са ниским садржајем масти
1/2 кашичице свежег лимуновог сока
3/4 кашичице соли
1/2 шоље воде (по потреби)
1/2 кашичице семена сенфа
2 сушене црвене паприке
8 листова кари или 2 ловорова листа
2 кашике биљног уља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: чатни сос, чили папричица, корен ђумбира, лук, сок од лимуна, кокосове пахуљице, семе сенфа, ловоров лист, листови карија, јогурт

Припрема јела према рецепту:

У процесору хране или блендеру самељите кокос, црни лук, ђумбир, зелену чили папричицу, јогурт, лимунов сок и со, додајући мало воде по потреби да бисте добили средњу конзистенцију (не воденасту).
У средњем тигању са поклопцем, пропржите семе сенфа, сушене љуспице црвене паприке и листове карија на уљу на средње јакој ватри док не почну да светлуцају. Скините поклопац, додајте смесу са кокосом и кувајте, мешајући, 10 секунди. Склоните са ватре и пребаците у посуду за сервирање.

Чатни послужите на собној температури као умак.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Главна јела / Поврће и печурке / Сосови / Умакање / Индијска кухиња

Слични рецепти