Монте Кристо сендвич са љутим чатнијем

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 4 сендвича

Пратите овај рецепт да бисте направили укусну и јединствену ужину: сендвиче Монте Кристо са сиром Гријер и глазираном шунком. Сендвичи се умачу у јаје пре печења на роштиљу и служе се са сочним џемом од јагода и хабанера.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Сендвичи

8 здравица
8 кришки сира Гријер
340 гр. печена шунка, исечено на танке кришке
4 кашике (60 г) сланог путера
Шећер у праху за сервирање (опционо)

Чатни од јагода и хабанера

900 г јагода, ољуштених и исечених на четвртине
4 шоље гранулираног шећера
Кора и сок од 1 поморанџе (или 1/4 шоље сока од поморанџе)
1 хабанеро паприка, очишћена од стабљике, семенки и ситно исецкана

Веза

1 шоља пуномасног млека
1 кашичица соли
1 кашика кристалног шећера
Прстохват млевеног мушкатног орашчића
2 јаја

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: здравице, шунка, Гријер сир, шећер у праху, мушкатни орашчић, јаја, млеко, чатни сос, Хабањеро паприка, јагода

Припрема јела према рецепту:

За чатни од јагода и хабанераСтавите шерпу запремине око 4 литра на средњу ватру, додајте шећер, кору и сок од поморанџе и мешајте док се шећер не раствори.

Појачајте ватру и додајте јагоде и хабанеро папричицу. Доведите до кључања, често мешајући, док термометар за слаткише не покаже 93°C. Када чатни достигне ову температуру, склоните га са ватре и оставите да се мало охлади. Након тога, намажите га на сендвич. Преостали чатни чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до недељу дана.
За везуУ чинији умутите млеко, со, шећер, мушкатни орашчић и јаја. Оставите са стране.

Загрејте површину роштиља на средњој ватри.
Да припремите сендвичНа парче тоста ставите кришку сира, четвртину кришке шунке, другу кришку сира и другу кришку тоста. Преко ставите другу кришку тоста. Умочите сендвиче у уље, оставите да се вишак течности оцеди. Попрскајте мало путера преко роштиља и лагано пеците сендвиче док не порумене, око 2-3 минута са сваке стране.
Послужите посуто шећером у праху, ако користите, са мало чатнија од јагода.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Сендвичи / Предјела / Сендвичи / Џеф Мауро

Слични рецепти