Љути ражњићи од капица и тиквица

Гласови: 3

Како направити - Ћевап од љутих капарица и тиквица

Фотографија јела: Ана Вилијамс

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Шашлик од љутих капица и тиквица - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

За чатни сос:

1/2 шоље свежег цилантра
1/4 шоље свеже менте
1/4 шоље кокосовог млека
Сок од 1 лимете
1 халапењо паприка, семенке уклоњене
1 мали чешње белог лука
1 кашичица шећера
Крупна со

За шашлик:

4 кашике (60 г) путера
1 мали чешње белог лука, исецкан
1/2 кашичице семена кима
1/2 кашичице згњечених семенки коријандера
1/8 кашичице млевене чили папричице
Крупна со
12 - 18 великих капарица, без српастих мишића
2 мале тиквице, исечене на кришке дебљине око 2 цм.
Биљно уље, за роштиљање
Кришке лимете, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: цилантро, мента, кокосово млеко, сок од лимете, халапењо паприка, бели лук, ким, коријандер, млевена љута црвена паприка, капе, тиквице, креч, чатни сос

Припрема јела према рецепту:

Припремите чатни сос: У блендеру помешајте цилантро, менту, кокосово млеко, сок од лимете, халапењо папричицу, бели лук, шећер и 1/2 кашичице соли. Блендирајте док не постане глатко. Пребаците чатни у чинију, покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер док не будете спремни за сервирање.
Припремите шашлик: Отопите путер у тигању. Додајте бели лук, ким, коријандер, чили папричицу и 1/2 кашичице соли; кувајте, мешајући, 4 минута. Склоните тигањ са ватре и оставите да се мало охлади.

Загрејте роштиљ на средњу јачину. Потопите 4-6 дрвених ражњића у воду на 15 минута. Нанижите капесанте и кришке тиквица на ражњиће. Премажите роштиљ биљним уљем. Умешајте зачињени путер, затим премажите капесанте и тиквице, зачините сољу. Ставите ражњиће на роштиљ и пеците док капесанте не буду потпуно куване, 3-4 минута са сваке стране. Премажите ражњиће преосталим путером од зачинског биља и послужите са чатнијем и кришкама лимете.

Категорије:

рецепт / Роштиљ, роштиљ / Риба са роштиља / Гриловано поврће и воће / / Food Network - рецепти

Слични рецепти