Ражњићи од шкампа са лимуном
Гласови: 2
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 140, укупне масти 8 Г., засићене масти 1 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 4 Г., влакна 0,5 Г., холестерол 59 мг, натријум 539 мг, шећер 3 Г.
Калорије 140, укупне масти 8 Г., засићене масти 1 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 4 Г., влакна 0,5 Г., холестерол 59 мг, натријум 539 мг, шећер 3 Г.
Шашлик од шкампа са лимуном - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 6 лимуна
- Крупна со
- 1 стабљика лимунске траве, ситно исецкана
- 3 кашике маслиновог уља
- 3 кашике чили соса
- 2 чена белог лука, исецкана
- 1 кашика рибљег соса
- 2 кашичице смеђег шећера
- 30 великих неољуштених морских шкампа
- Биљно уље, за роштиљање
- 2 кашике сецкане свеже менте
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: лимун, лимунска трава, чили сос, Табаско сос, бели лук, рибљи сос, смеђи шећер, шкампи, мента
Припрема јела према рецепту:
- Ситно изрендајте кору 4 лимуна, па помешајте са 3 кашике соли. Исцедите сок од 2 лимуна у чинију, додајте лимунску траву, маслиново уље, чили сос, бели лук, рибљи сос, смеђи шећер и 1 кашичицу лимунске соли. Танко исеците преостала два лимуна и додајте у чинију.
- Кухињским маказама исеците оклопе шкампа дуж леђа, а да их не скидате. Одсеците главе и уклоните тамне жиле, па исперите под млазом воде. Помешајте шкампе са маринадом и ставите у фрижидер на 1 сат. У међувремену, потопите 12-15 дрвених ражњића у воду.
- Загрејте роштиљ на средње јаку температуру. Нанижите шкампе на ражњиће. Премажите роштиљ биљним уљем, додајте кришке лимуна и пеците са обе стране 2 минута. Пребаците на тањир за сервирање. Умешајте менту у маринаду. Ставите шкампе на роштиљ и пеците, премазујући их маринадом, 2-3 минута са сваке стране. Пребаците шкампе на тањир за сервирање и поспите лимуновом сољу.
Категорије:
Слични рецепти
