Јагњећи ражњић мариниран у рузмарину

Гласови: 1

Како се прави - Ћевап од јагњетине мариниран у рузмарину

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Јагњећи ражњић мариниран са рузмарином - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г младог јагњећег меса са горњег дела бутина
1 главица црвеног лука
200 г чери парадајза
1 паприка
450 г природног јогурта (обичног или нискомасног)
1/4 шоље маслиновог уља, плус још за подмазивање роштиља
1 кашичица лимунове коре
1/4 шоље свеже цеђеног лимуновог сока (2 лимуна)
5 кашика свежих листова рузмарина, целих
1 кашичица крупне соли
1/2 кашичице млевеног црног бибера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: овчетина, јогурт, сок од лимуна, лук, чери парадајз, слатка паприка, рузмарин

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди (не металној) помешајте јогурт, маслиново уље, кору и сок од лимуна, рузмарин, со и бибер. Додајте јагњетину (треба да буде потпуно прекривена маринадом), покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер преко ноћи или до 2 дана.
Припремите роштиљ на ћумур са врелим угљем. Распоредите угаљ у једном, густом слоју.

Исеците месо на коцкице од 4 цм. Требало би да имате око 20 комада. Исеците црвени лук и паприку на 8 комада, а сваки лук поделите на 3-4 дела.

Лабаво нанижите 3-4 комада меса на сваки ражњић, наизменично их са комадићима црног лука, паприке и парадајза. Зачините месо са обе стране сољу и бибером. Ставите ражњиће на врућ роштиљ и пеците 10-15 минута, окрећући 2-3 пута, док не постану средње печени.

Категорије:

рецепт / Вечера / Роштиљ, роштиљ / Месо са роштиља / / Грчка кухиња / Ина Гартен / Босоноги гроф

Слични рецепти