Пилећи ражњић печен у рерни у љутој маринади од меласе

Гласови: 1

Како кувати - печен пилећи ћевап у рерни у љутој маринади од меласе

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Количина: 40 ћевапа

Једноставан и укусан ћевап. Ова пилетина може се послужити као главно јело, на пример, са пиринчем, или користити као фил за буритосе или фахитас. Да бисте спречили да дрвени ражњићи изгоре у рерни, кратко их потопите у воду пре него што набаците месо на ражњић.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,4 кг пилећих прса или батака, без костију и коже, исечених по дужини на траке ширине 2,5 цм.
1/3 шоље меласе
1/3 шоље црвеног винског сирћета
5 кашика Вустершир соса
2 кашике маслиновог уља
2 кашике смеђег шећера
2 кашичице љутог соса
Додатно36 - 40 дрвених ражњића (15 цм)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, пилећих бутина, винско сирће, Ворчестер сос, соја сос, смеђи шећер, сируп

Припрема јела према рецепту:

Све осим пилетине и ражњића помешајте у великој посуди отпорној на киселине и умутите. Додајте пилеће тракице. Промешајте да се обложе зачинима. Поклопите и маринирајте 45 минута до 4 сата.
Када сте спремни за печење, загрејте рерну на 220°C (425°F) и поставите решетку рерне у средину. Извадите пилетину из маринаде (сачувајте је) и нанижите по један комад на сваки ражњић.

Сачувану маринаду доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 3 минута. Оставите да се мало охлади пре употребе.
Поређајте ражњиће у једном слоју на плех обложен фолијом. Пеците 10 минута, затим их окрените и премажите преосталом маринадом (не морате је сву искористити). Пеците још око 5 минута, док месо не порумени са обе стране.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Главна јела / Птица / / / Аида Моленкамп

Слични рецепти