Свинјски ражњић са сусамовим пиринчем
Гласови: 4
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 568, укупне масти 22 Г., засићене масти Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 57 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 568, укупне масти 22 Г., засићене масти Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 57 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Свињски ражњић са сусамовим пиринчем - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 700 г свињског филеа без костију, исеченог на комаде од 4 цм (очистити масноћу)
- 1 и 1/4 кашике басмати или јасмин пиринча
- 2 везе шпаргле (одсечени крајеви)
- 1 кашичица препеченог сусамовог уља
- 1,5 кашичице сусамовог семена
- Со и млевени бибер
- 1 кашика биљног уља
- 1/4 шоље понзу сос
- Кришке лимуна за украшавање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, басмати пиринач, јасмин пиринач, шпаргле, сок од лимуна, соја сос, лимун
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте сусамово уље у средњој шерпи на средње јакој ватри. Додајте сусамово семе и пржите, мешајући, док не порумени, око 1 минут.
Додајте пиринач, затим додајте 1 3/4 шоље воде, доведите до кључања и крчкајте док већина воде не испари, око 8 минута. Поклопите шерпу, смањите ватру на најслабије и крчкајте док не омекша, још око 12 минута. Склоните са ватре и оставите са стране док не буде спремно за сервирање. - У међувремену, загрејте роштиљ у рерни. Нанижите свињетину на 4 дугачка метална ражњића, остављајући размак између сваког комада. Зачините сољу и бибером. Ставите шпаргле на плех за печење и прелијте биљним уљем и понзу сосом. Оставите шпаргле са стране и ставите ражњиће на врх.
Пеците свињетину и шпаргле на роштиљу, окрећући их једном или двапут, док свињетина не порумени и не скува се, а шпаргле не загори, 8 до 10 минута. Пребаците на тањире и кашиком прелијте свињетину и сок од лимуна. Послужите са сусамовим пиринчем и кришкама лимуна.
Понзу сос – љути јапански зачин. Ако га не можете пронаћи, користите соја сос са мало соли и мало лимуновог сока.
Категорије:
Слични рецепти
