Прилог од дивљег пиринча

Гласови: 1

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 245, укупне масти 6 Г., засићене масти 4 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 41 Г., влакна 4 Г., холестерол 15 мг, натријум 179 мг, шећер 2 Г.

Дивљи пиринач заправо није пиринач, већ зрна зељасте биљке зизанија. Када се скува, тамна спољашња љуска се отвара, откривајући унутра зрно слично пиринчу. Густа је и способна да апсорбује друге укусе, а задржава свој препознатљив орашасти укус. Дивљи пиринач се најчешће налази помешан са традиционалним пиринчем, али је укусан и сам по себи, посебно када се припрема по рецепту Ине Гартен.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике несланог путера, подељено
0,5 шоље сецканог лука
2 кашике чистог дивљег пиринча (300–350 г)
1/4 шоље ситно сецканог зеленог лука (2 зелене лукице)
1,5 кашичице свеже млевеног црног бибера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: дивљи пиринач, млади лук

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи истопите 2 кашике путера, додајте црни лук и кувајте на лаганој ватри 5–10 минута, док не постане провидан. Додајте 5 шоља воде, 2 кашичице соли и дивљи пиринач. Доведите до кључања, смањите ватру на веома ниску и крчкајте, покривено, 50 минута до 1 сат, док пиринач не омекша. Добро оцедите.
Ставите пиринач у чинију, додајте преосталу 1 кашику путера, млади лук, 1,5 кашичице соли и црни бибер. Послужите пилав врућ.

Категорије:

рецепт / Јела без глутена / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Прилози / Житарице, махунарке / Ина Гартен

Слични рецепти