Жетва пиринча са поврћем и орасима

Гласови: 1

Како кувати - Берба пиринча са поврћем и орасима

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 415, укупне масти 21 Г., засићене масти Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 46 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Овај прилог од пиринча издваја се од осталих својим богатим састојцима и занимљивим укусом, комбинујући разне нијансе. Такође изгледа веома свечано и савршен је за празничну трпезу са јелима од меса или живине. Сама комбинација смеђег и дивљег пиринча уздиже ово јело изнад једноставне пиринчане каше. Ову мешавину можете купити готову или сами помешати две врсте пиринча. Крчкајте је са печуркама, луком и зачинима, прво у белом вину, а затим у чорби. Додајте сушене бруснице, зелени грашак, свеже зачинско биље и хрскаве бадеме, и ваш тањир ће бити пун не само куваног пиринча, већ праве жетве - светле, укусне и ароматичне.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 кашика путера
1 велики црни лук, исецкан
240 г печурака, исечених на кришке
1 кашичица соли или по укусу
0,5 кашичице бибера или по укусу
0,5 кашике свежег тимијана, исецканог
3 чена белог лука, згњечена
0,5 шоље белог вина
1 и 3/4 шоље мешавине дивљег и смеђег пиринча
5 шоља пилећег бујона, благо сланог или несланог
3/4 шоље сушених брусница, исецканих
1 шоља смрзнутог грашка
1 шоља препечених иглица бадема
2 кашике сецканог першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: путер, лук, печурке, тимијан, бели лук, бело вино, дивљи пиринач, смеђи пиринач, бујон, брусница, грашак, бадем, першун

Припрема јела према рецепту:

Отопите путер у великом тигању. Додајте лук и динстајте га око 2 минута, док не омекша и постане провидан. Додајте печурке, промешајте и динстајте док не омекшају, око 3-5 минута.
Додајте со, бибер и свеж тимијан. Додајте бели лук и кувајте око 30 секунди.

Сипајте вино, прокувајте и додајте пиринач. Мешајте док се течност потпуно не упије.
Сипајте пилећи бујон, промешајте и доведите до кључања. Поклопите пиринач, смањите ватру на средње ниску и крчкајте око 20 минута, повремено мешајући, док пиринач не буде скоро готов.
Додајте сушене бруснице, грашак и половину бадема и наставите да кувате (поклопљено) још 5-10 минута. Пробајте и по потреби зачините сољу и бибером.
Поспите пиринач преосталим бадемима и першуном.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке

Слични рецепти