Салата од желеа од брусница
Сложеност: лако
Порције: 8
Дан захвалности се у Сједињеним Државама слави четвртог четвртка у новембру. Овај празник су установили први европски досељеници, који су захвалили Богу и Индијанцима који су им помогли за прву обилну жетву у новој земљи. Савремени Американци, поштујући традиције својих предака, на овај дан упућују речи захвалности за све што имају и увек служе традиционална јела за Дан захвалности: ћуретину и бруснице. Пошто се берба брусница дешава у јесен, користе се у свему што се може замислити: сосовима, пићима, десертима и пецивима.
Једно такво свечано јело је салата од брусница. Поред брусница, обично садржи и друго воће, орашасте плодове, а понекад и поврће. Ова салата се може послужити као десерт или као прилог другим јелима, обично на бази меса.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 100 г желатина од јагода или вишње
- 1 шоља вреле воде
- 0,5 шоље хладне воде
- 250 г брусница
- 3 јабуке
- 2 поморанџе или 0,5 шоље сецканог ананаса
- 1/4 шоље сецканих лешника или ораха
- 3/4 шоље шећера
- 4 шоље мешане зелене салате
Препоручујемо
Припрема јела према рецепту:
- Растворите желе у врућој води, затим додајте хладну воду. Охладите и оставите са стране.
- Оперите и измиксајте бруснице у блендеру. Ситно исецкајте јабуке и поморанџе (ако их користите).
- Помешајте смесу од брусница, јабука, поморанџи (или ананаса), орашастих плодова и шећера.
Додајте благо згуснути желе, све сипајте у калуп и ставите у фрижидер да се стегне. Готову желе салату распоредите преко зеленила и послужите.
Аутор рецепта - Филис Пелман Гуд је ауторка кулинарских прича.
Категорије:
Слични рецепти
