Једноставна салата од прокулица

Гласови: 3

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова лагана салата пуна витамина прави се од прокеља. Помешан је са димљеним бадемима, сушеним брусницама и боровницама, и шпанским сиром Манчего, а све је преливено дресингом који салати даје невероватан укус. Поред уља, садржи мед, шампањско сирће, лимун, сенф и бели лук. Све помешајте унапред и оставите дресинг да одстоји пре него што га додате у салату, уносећи је у цитрусне и зачињене ноте. За заситнији укус, салату додајте чипс од кромпира и сланину.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Салата

220 г прокулица, само листови (3,5 шоље листова)
1 кашика сушених боровница
2 кашике сушених брусница
2 кашике димљених бадема
15 г ренданог сира Манчего
Чипс од багела или сланина, за сервирање (опционо)

Допуњавање горива

3/4 шоље биљног уља
1/4 шоље маслиновог уља
1 кашика меда
2 кашике шампањског сирћета
1,5 кашичице свеже цеђеног лимуновог сока
1/4 кашичице рендане коре лимуна
1 кашичица зрнастог сенфа
Пола малог чена белог лука, згњеченог

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Прокулица, боровница, сушене бруснице, Манчего сир, бадем, сок од лимуна, шампањско сирће, сенф од целог зрна, мед

Припрема јела према рецепту:

Припремите дресингУ малој посуди помешајте биљно и маслиново уље. У великој посуди помешајте мед, сирће, лимунов сок, кору лимуна, сенф, бели лук, 0,5 кашичице соли и прстохват црног бибера.

Постепено умешајте смесу уља у дресинг. Хладите најмање 1 сат; чувајте у херметички затвореној посуди до 1 недеље.
Припремите салатуУ великој посуди помешајте прокељ, сушене боровнице и бруснице, бадеме и 1/4 шоље дресинга. Пребаците на тањир за сервирање. Поспите ренданим сиром Манчего и црним бибером. Послужите са чипсом од кромпира и мало сланине, по жељи.

Аутор рецепта - Чак Хјуз - кувар, телевизијски водитељ, угоститељ

Категорије:

рецепт / Зимска јела / Салате / Салате од поврћа / Јела од купуса / Салате од купуса / Јела од прокулица

Слични рецепти