Салата од прокулица, кеља и ендивије

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова салата је савршена за надокнађивање пролећног недостатка витамина. Њено зелено поврће, укључујући прокулице, кељ и ендивију, доприноси томе. Хрскава сланина и оштар италијански горгонзола сир додају јој живахан и богат укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Салата

250 г димљене сланине, исечене на комаде од 1 цм.
450 г прокулица, ситно исецканих
1 веза кеља, без стабљика, ситно исецкана
1 главица ендивије, исецкана
1/3 шоље препечених бадемових љуспица
1/3 шоље измрвљене горгонзоле

Допуњавање горива

1/4 шоље лимуновог сока (око 1 велики лимун)
1 кашика сенфа
1/4 шоље маслиновог уља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Прокулица, кељ, салата од ендивије, сок од лимуна, сланина, Горгонзола сир, сенф, бадем

Припрема јела према рецепту:

За допуњавање гориваУ малој посуди умутите сок од лимуна, сенф и маслиново уље док не постане глатко; зачините сољу и бибером.
За салатуУ малом тигању од нерђајућег челика пропржите сланину на средњој ватри док не постане хрскава. Шупљикавом кашиком пребаците сланину на тањир обложен папирним убрусом. Оставите са стране да упије вишак масноће.

Ставите прокулице, кељ, ендивију, сланину и бадеме у чинију за салату. Додајте дресинг и промешајте. Поспите сиром и послужите.

Печени бадеми

Да бисте испекли бадеме, распоредите их у једном слоју на плех за печење. Пеците у рерни на 170°C 6-8 минута док благо не порумене. Оставите да се потпуно охладе пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Салате / Салате од поврћа / Јела од купуса / Салате од купуса / Јела од прокулица / Лист кеља / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти