Салата од цитруса и кеља

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Кељ је права ризница витамина, есенцијалних минерала и аминокиселина. Салата од овог здравог поврћа, преливена цитрусним воћем и козјим сиром, зачињена соком, маслиновим уљем и јогуртом, одлична је ужина за оне који воле здраву и укусну храну.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 веза кеља, листови уклоњени са стабљика
1/4 шоље сока од поморанџе
2 кашике маслиновог уља
1 кашичица шећера
1 чешње белог лука, исцеђено или изрендано
1 пуна кашика павлака или јогурт
3 мандарине или 1 поморанџа, ољуштене и исечене на крупне комаде
1 халапењо паприка, очишћена од семенки и ситно исецкана
110 гр. козјег сира

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кељ, Сок од поморанџе, шећер, бели лук, павлака, јогурт, мандарине, Поморанџе, халапењо паприка, козји сир

Припрема јела према рецепту:

Скупите листове кеља у снопове и танко их исецкајте оштрим ножем. Наставите са сецкањем док не добијете велику гомилу кеља.
За припрему дресингаУ малој тегли помешајте сок од поморанџе, маслиново уље, шећер, бели лук и мало соли и бибера. Снажно промућкајте да се сједини, затим додајте павлаку или јогурт и поново промућкајте док не постане глатко и кремасто.

Промешајте кељ са половином дресинга око 1 минут, затим додајте кришке цитруса и рендане халапењо папричице. Поново добро промешајте. Додајте још дресинга по потреби. Преостали дресинг можете чувати у фрижидеру и користити у било којој салати.
Минут пре сервирања, изгњечите козји сир виљушком на крупне комаде и умешајте их у салату. Послужите!

Савет: Пошто кељ дуго остаје хрскав, салата се може помешати 15 минута пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Салате / Салате од поврћа / Лиснате салате / Јела од купуса / Салате од купуса / Лист кеља / Ри Драмонд

Слични рецепти