Салата од белог купуса и кеља

Гласови: 2

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Хјустон, ланац ресторана стар 41 годину, додао је азијску салату од кеља на свој мени пре око пет година, када је ово поврће почело да добија на популарности широм земље. Сада је салата постала култна. Ресторани послују у 12 држава под 15 имена (на пример, Хилстоун или Бандера), и не служе сви ову салату, али они који су је пробали одмах се заљубе и желе да је направе код куће. Кељ треба изгњечити и упарити са кељом. Салата од кеља може се прелити дресингом од винегрета и сенфа и прелити кашиком путера од кикирикија.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 шоље ситно ренданог белог купуса (око 1/4 мале главице)
8 шоља сецканих листова коврџавог кеља (главица од 280 г)
3/4 шоље печени слани кикирики, ситно исецкати
3/4 шоље свежег цилантра
4 млада лука (само зелени део), исецкана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели купус, лиснати купус, млади лук, цилантро, Кикирики

Припрема јела према рецепту:

Припремите дресинг. У великој посуди умутите винско сирће, сенф, шећер, кајенски бибер, 1/4 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Полако додајте уље од кикирикија, стално мешајући.
Припремите салату. Ставите купус и кељ у чинију; помешајте и гњечите рукама око 1 минут, док кељ не омекша. Додајте кикирики, цилантро и млади лук и промешајте. Зачините сољу и бибером.

Категорије:

рецепт / Салате / Салате од поврћа / Јела од купуса / Салате од купуса / Јела од белог купуса / Food Network - рецепти

Слични рецепти