Љути зелени пасуљ са пармезаном и кељом
Гласови: 1
Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 138, укупне масти 8 Г., засићене масти Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 15 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 138, укупне масти 8 Г., засићене масти Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 15 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Лагана мешавина поврћа од зеленог пасуља динстаног у белом вину, печурака и кеља богатог протеинима, зачињена љутим пахуљицама црвене паприке. Пармезан додаје богатство јелу. Служи се као прилог или као главно јело.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 црни лук, исечен на колутове
- 110 г печурака, очишћених и исечених на четвртине (око 14 печурака)
- 700 г зеленог пасуља, без стабљика, исеченог на комаде од 2,5 цм
- 2 кашичице соли
- 1/2 кашичице млевеног црног бибера
- 1/4 шоље белог вина
- 1/2 кашичице љуте црвене паприке
- 1 веза (230 г) кеља, без стабљика, опран, крупно исецкан
- 2 кашике лимуновог сока (око 1/2 лимуна)
- 3 кашике пармезана, ситно ренданог
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: лук, печурке, зелени пасуљ, бело вино, љуспице црвене паприке, кељ, сок од лимуна, Пармезан сир
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте маслиново уље у великој шерпи са дебелим дном на средње јакој ватри. Додајте лук и динстајте док не постане провидан, око 4 минута. Додајте печурке, боранију, со и бибер и динстајте 2 минута. Додајте вино и наставите да динстате око 5 минута, док боранија не омекша. Додајте љуту паприку у љусци и кељ и наставите да кувате док кељ не увене, још 4-5 минута. Умешајте лимунов сок и пармезан. Добро промешајте и одмах послужите.
Категорије:
Слични рецепти
