Глазирани кинески зелени пасуљ

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пре пржења у тигању, бланширајте дуги пасуљ у кључалој води неколико минута да би мало омекшао, а да притом остане хрскав. Пропржите пасуљ на путеру са младим луком, белим луком, црвеном паприком и ђумбиром за пикантни азијски укус, а затим прелијте медом, чорбом и сусамовим уљем да бисте додали додатну слаткоћу и умами. Послужите посуто сусамом као прилог уз месо или живину.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г дугачког кинеског пасуља шпаргле
2 кашике путера
2 кашике танко сецканог зеленог лука
1 кашика сецканог свежег ђумбира
1 кашика млевеног белог лука
Прстохват љуспица црвене паприке
0,5 шоље пилећег бујона
1 кашика меда
1 кашика сусамовог уља
2 кашике сусамовог семена, опционо

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, сусамово уље, млади лук, корен ђумбира, љуспице црвене паприке, сусам, мед

Припрема јела према рецепту:

Бланширајте пасуљ у великој шерпи са кључалом водом 2 минута, док мало не омекша. Оставите да се охлади.
У великом тигању загрејте путер на средње јакој ватри. Додајте млади лук, ђумбир и бели лук. Промешајте. Додајте љуту паприку у љусци и зелени пасуљ. Кувајте неколико минута. Додајте пилећу чорбу, мед и сусамово уље. Зачините сољу и бибером по укусу и по жељи додајте сусамово семе. Промешајте.

Категорије:

рецепт / Вечера / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Азијска кухиња / Кинеска кухиња

Слични рецепти