Зелени пасуљ у глазури од соја соса

Гласови: 2

Како се прави - Зелени пасуљ глазиран сојом

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 115, укупне масти 7 Г., засићене масти 2 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 10 Г., влакна 4 Г., холестерол 8 мг, натријум 785 мг, шећер 2 Г.

Ако тражите забаван, а опет једноставан начин да послужите зелени пасуљ, покушајте да га скувате на азијски начин. Прво, бланширајте пасуљ да омекша, а да притом задржи хрскавост и живу зелену боју. Да бисте то урадили, припремите посуду са леденом водом или ледену купку поред шпорета и одмах у њу ставите кувани пасуљ. Затим га пропржите на путеру, зачинима и соја сосу неколико минута. Ово ће спречити да се пасуљ прекува и премазати га укусним соја сосом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кг зеленог пасуља, очишћеног
2 кашике уља од репице
2 кашике (30 г) путера
4 чена белог лука, исецкана
1/4 шоље соја соса
Шака сецканог копра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, соја сос, копар

Припрема јела према рецепту:

Напуните велику шерпу водом, обилно посолите и прокувајте. Додајте зелени пасуљ и бланширајте га док не омекша и не омекша, 2-3 минута. Одмах пребаците у ледено купатило да се заустави кување, а затим пребаците на плех обложен папирним убрусом или решетку за печење да се оцеди.
У великом тигању загрејте уље од каноле и путер на средње јакој ватри. Када се путер отопи, додајте бели лук и мешајте док не замирише, 1-2 минута. Додајте зелени пасуљ, соја сос и црни бибер и кувајте док се сос мало не згусне и пасуљ не буде потпуно обложен, пазећи да га не прекувате.