Пржени зелени пасуљ са кокосом

Гласови: 2

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Овај једноставан прилог ће вас за само неколико минута уронити у укусе и ароме индијске кухиње. Зелени пасуљ се пржи у биљном уљу са кокосом, каријем у праху, белим луком, кимом и кајенским бибером. Често пржите уз мешање како би пасуљ остао сочан, хрскав и мекан, док зачини прожимају своје ароме. Савршено као вегетаријанско предјело или као прилог уз пилетину и пиринач.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г очишћеног зеленог пасуља, исеченог на комаде од 1 цм.
1/4 шоље незаслађеног ренданог кокоса
1,5 кашичице кари праха
1/4 кашичице кајенског бибера
2 кашике биљног уља
1 кашичица кима (семенке)
1 кашичица сецканог белог лука

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, кокосове пахуљице, кари, млевени кајенски бибер, ким, бели лук

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте кокос, кари у праху, кајенски бибер и 1/4 шоље воде.
Загрејте биљно уље у великом тигању на средње јакој ватри. Пропржите ким и бели лук док не замиришу, 30 секунди. Додајте пасуљ и мало воде. Кувајте, мешајући, док пасуљ мало не омекша, око 6 минута. Додајте 1/2 кашичице соли.