Пржени зелени пасуљ са тахини сосом

Гласови: 2

Како се прави - Печени зелени пасуљ са тахини сосом

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Тахини паста од сусама је дивна намирница коју можете имати при руци за прављење укусног, богатог соса у било ком тренутку, попут овог кремастог соса без кувања. Једноставно помешајте пасту са водом, лимуновим соком и кором. Прелијте је преко зеленог пасуља пропрженог у тигању са белим луком и свежим рузмарином. Поспите додатном кором лимуна и свежим зачинским биљем пре сервирања. Овај прилог од поврћа је савршен и уз месо и уз рибу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,9 кг зеленог пасуља, крајеви одсечени, махуне преполовљене
2 кашике тахинија
1 кашичица рендане коре лимуна + додатно за сервирање + 4 кашичице сока од лимуна
1/4 шоље биљног уља
4 кашичице сецканог белог лука (око 4 чена)
1 кашичица сецканог свежег рузмарина
2 кашике сецканог свежег першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, кора лимуна, тахини, рузмарин

Припрема јела према рецепту:

Припремите тахини сосУ малој посуди умутите 2 кашике топле воде, тахини, кору и сок од лимуна, 1/4 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Сос ће у почетку изгледати згрушан и слојевит, али наставите да мутите док не постане глатко.
У великом тигању са непријањајућим дном загрејте 2 кашике биљног уља на средњој ватри. Додајте половину бораније и кувајте, повремено мешајући, док не порумени, 6 минута. Појачајте ватру на средње јаку и кувајте док не порумени, још 4 до 6 минута. Додајте 2 кашичице белог лука, 1/2 кашике рузмарина и со и кувајте, мешајући, док бели лук не порумени, 1 минут. Пребаците боранију на тањир, обришите тигањ и поновите са преостале 2 кашике биљног уља, пасуљем, белим луком, рузмарином и 1/2 кашичице соли.