Време: 8 сати и 50 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Црни пасуљ добија пријатан тропски укус додатком кокосове воде, кокосовог уља и сока од лимете. Прелијте кувани пасуљ младим луком и добићете одличан прилог за пржену пилетину, додатак куваном пиринчу или чак фил за такосе или буритосе.

Састојци:

• 2 шоље сувог црног пасуља, испраног
• 2 шоље кокосове воде
• 1 кашика кокосовог уља
• Сок од 1 лимете
• 2 млада лука (само зелени део), танко исечена

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

црни пасуљ, кокосова вода, млади лук, сок од лимете

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Потопите пасуљ преко ноћи у хладну воду.
Корак 2
• Оцедите пасуљ и пребаците га у велику шерпу. Додајте 3 шоље хладне воде, кокосову воду и 2 кашичице соли. Доведите до кључања на средњој ватри. Кувајте 2 минута, затим смањите ватру на ниску, поклопите и крчкајте док не омекша, 30-45 минута (старији пасуљ ће се дуже кувати).
Корак 3
• Када пасуљ омекша, додајте кокосово уље и сок од лимете, зачините сољу и бибером по укусу. Пребаците на тањир за сервирање и украсите младим луком.

Гласови: 1