16 најбољих рецепата са црним пасуљем

Није тајна да је пасуљ здрав, али то не значи да мора бити бљутав или досадан. Црни пасуљ има пријатно дубок укус и деликатну текстуру која је савршена за разна јела, од обилних супа до необичних десерта.

Црни пасуљ са лиметом и кокосовим уљем

Кокос и пасуљ делују као чудна комбинација, али слатке и кремасте ноте кокоса појачавају природни укус црног пасуља. У рецепту се користи кокосова вода и кокосово уље за укус. Мало лимуновог сока додаје живахан укус.

Рецепт: Црни пасуљ са кокосом и лиметом

Фејоада

Феижоаду многи сматрају не само националним јелом Бразила, већ и једним од најбољих јела од пасуља на свету. Традиционална верзија садржи око шест различитих врста свежег и сушеног меса, често куваног преко ноћи. Неке од традиционалних састојака је тешко пронаћи (и прилично су тешки), али ова лакша верзија захтева само чоризо и америчку сланину.

Рецепт: Лагана фејжоада

Љути црни пасуљ

Ово јело од Валери Бертинели је сан сваког љубитеља љуте хране. Комбинација три љуте папричице (чипотле, зелене и кајенске) ствара јединствен укус са неколико нијанси љутине: од димљене до воћне и зељасте. Најбоље од свега је што се невероватно брзо припрема, користећи конзервирани пасуљ.

Рецепт: Љути црни пасуљ

Бургер са пљескавицом од пасуља

Иако сви волимо куповне пљескавице од поврћа због њихове практичности, њихова припрема код куће може вам пружити осећај као кувар без много труда. Ри Драмонд нуди једноставан рецепт за пљескавице од црног пасуља које захтевају само неколико састојака. Савршен је за малу породицу, али рецепт се лако може проширити.

Рецепт: Бургер од црног пасуља

Чорба од пасуља са чоризом у спором шпорету

Спори шпорет је ваш најбољи пријатељ када кувате било који пасуљ. Овај пасуљ најбоље успева на крчкању на ниским температурама, а ова метода истиче његове најбоље квалитете. Црни пасуљ није изузетак. Са латиноамеричким зачинима и димљеном чоризо кобасицом, овај рецепт са црним пасуљем ће сигурно постати недељна намирница.

Рецепт: Чорба од црног пасуља са чоризом у спором шпорету

Црни пасуљ са зачинима

Ријин укусни рецепт за црни пасуљ ће сигурно обрадовати вашу породицу. Јело се прави од сушеног пасуља, што обезбеђује најбогатији укус. Ри додаје зачине уобичајене у многим традиционалним рецептима, од кима и оригана до чили праха и доста свежег белог лука.

Рецепт: Црни пасуљ - основни рецепт

Салата од црног пасуља

Црни пасуљ је одличан додатак салатама јер се његова богата боја истиче уз живописно поврће (па чак и воће) које додајете у рецепт. Ако сте икада појели целу чинију салсе од пасуља у једном оброку, ова салата је за вас. Једноставан дресинг од винегрета и нежне кришке зрелог авокада чине ову салату коју ћете желети да правите изнова и изнова.

Рецепт: Салата од црног пасуља

Љута чорба од пасуља са куваним јајима

Ако волите шакшуку, северноамеричко јело направљено од јаја куваних у љутом сосу, свидеће вам се овај рецепт. Класична латиноамеричка комбинација пасуља и кајгане трансформише се у обилну чорбу од пасуља са куваним јајима. Чипотле папричице у адобо сосу додају димљени укус.

Рецепт: Љута чорба од црног пасуља са куваним јајетом

Чорба од црног пасуља са мојо сосом

На кубанској забави, готово је сигурно да ћете на столу наћи црни пасуљ, печену свињетину и цитрусни сос од белог лука који се зове мојо. Овде се сви ови укуси спајају у чинији супе са динстаним свињским ребрима и домаћим мојо сосом.

Рецепт: Карипска чорба од белог лука и пасуља са свињским ребрима

Брауни од црног пасуља

Мислите да је пасуљ добар само за слана јела? Грешка! Црни пасуљ је тајни састојак чоколадних браунија Мелисе Де Арабијан, а не можете га чак ни укусити. Какао прах и чоколадни комадићи пружају богат укус чоколаде, док инстант кафа додаје богату, земљану текстуру.

Рецепт: Брауни од црног пасуља

Нежни црни пасуљ

Овај једноставан рецепт претвара црни пасуљ у баршунасто, утешно јело без додавања павлаке. Тајна лежи у дугом крчкању на ниској температури и мало свеже халапењо папричице. По жељи, додајте кесо фреско – мислимо да је то савршен завршни додир.

Рецепт: Одличан кувани црни пасуљ

Чорба од црног пасуља

Већина чорби од пасуља је кремасти пире од пасуља са ароматичним састојцима. Међутим, овај рецепт од Мелисе Де Арабијан је много занимљивији: садржи чорбу на бази парадајза и комбинацију поврћа. Љуске црвене паприке и семе целера додају зачињену ноту и биљну арому.

Рецепт: Чорба од црног пасуља

Вегетаријанска лазања са пасуљем

Триша Јервуд зна како да изненади својим јединственим интерпретацијама класичних јела. Ова вегетаријанска лазања замењује млевено говеђе месо обилним црним пасуљем. Триша чак укључује и рецепт за домаћу рикоту са тофуом. Ако нисте веган, лазању можете направити са обичном рикотом.

Рецепт: Лазање од црног пасуља

Сос од пасуља „Мочвара“

Овај плаво-сиви сос не звучи нарочито примамљиво, али немојте судити о књизи по корицама - или о сосу по имену. Овај сос јаког укуса садржи конзервирани црни пасуљ, печене чили папричице поблано и млевени ким - луксузна ужина или предјело.

Рецепт: Црна мочвара, сос од црног пасуља

Ћурећа супа са пасуљем

Ова чорба од црног пасуља садржи слатку, свежу шаргарепу и, изненађујуће, зачине за кисељење — али обећавамо да неће имати укус киселих краставаца. Тајна овог јела богатог протеинима је димљени ћурећи бут; након кувања, месо се исецка и враћа у чорбу.

Рецепт: Чорба од пасуља са ћуретином у спором шпорету

Хумус од црног пасуља

Традиционални хумус, строго говорећи, мора да садржи леблебије, али постоји огроман број различитих варијација овог блискоисточног умака, укључујући и оне направљене од црног пасуља. Недостаје му тахини паста која се налази у традиционалним рецептима, што га чини лакшим за припрему без потребе за специјализованим састојцима.

Рецепт: Хумус од црног пасуља