Кубанска чорба од црног пасуља са софритом
Гласови: 4
Време: 2 сата и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Кубанска чорба од црног пасуља са софритом - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г црног пасуља
- 1 ловоров лист
- 1 кашика кима
- 1 кашика оригана
- 1 италијанска печена паприка, преполовљена
- Маслиново уље за пржење, плус 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
- 1 велики исецкан бели лук
- 1 велика црвена паприка, исецкана на коцкице
- 1 велика исецкана зелена паприка
- 6 сецканих ченова белог лука
- 1 кашика шећера
- 1/8 шоље стоног сирћета
- Со
- 1/2 шоље ситно сецканог црвеног лука за украшавање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: црни пасуљ, пеперончино паприка, црвени лук, бели лук, ловоров лист, ким, оригано
Припрема јела према рецепту:
- У великој шерпи прекријте пасуљ водом до нивоа од 5 цм изнад површине. Додајте ловоров лист, ким, оригано и италијански бибер у зрну. Кувајте док пасуљ не омекша, око 45 минута. Извадите бибер у зрну након што се пасуљ скува.
- У тигању пропржите лук, црвену паприку и зелену паприку док не постану стаклене. Пасирајте у блендеру да бисте направили софрито.
У истом тигању пропржите бели лук. Додајте пасуљ заједно са софритом, 1/4 шоље маслиновог уља, шећер и сирће. Зачините сољу и кувајте док се не згусне, око 45 минута. Украсите ситно сецканим црвеним луком.
Категорије:
Слични рецепти
