Основни рецепт за софрито

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 176, укупне масти 14 Г., засићене масти 2 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 4 Г., холестерол 0 мг, натријум 496 мг, шећер 5 Г.

Ако желите да додате укус и арому латиноамеричке кухиње било ком јелу, најлакши начин је да направите софрито. Ово је јело пржено у воку, повртна основа чији се састојци мало разликују широм Латинске Америке, али основна верзија укључује лук, парадајз, млади лук и цилантро. Софрито се може послужити као сос или зачин. Покушајте да га додате једноставним кајганама и видите како се ваш доручак трансформише.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике маслиновог уља
12 младих лукова, ситно исецканих, само бели и светлозелени делови
1 мали жути лук, ситно исецкан
1 велики парадајз, ситно исецкан (уклонити коштицу)
0,5 шоље сецканих листова цилантра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лук, парадајз, млади лук, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте уље у средњем тигању на средњој ватри. Додајте млади лук, црни лук и парадајз.
Кувајте, мешајући, док лук не омекша и не порумени, а парадајз не омекша, око 10 минута. Додајте цилантро; зачините сољу и бибером. Послужите софрито топао или га оставите да се охлади на собној температури.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Доручак / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Сосови / Сосови / Food Network - рецепти / Латиноамеричка кухиња

Колекције рецепата