Основни рецепт за печену ћурку

Гласови: 1

Време: 3 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Ако први пут печете ћурку или још увек немате свој посебан рецепт, користите овај основни рецепт као почетну тачку. Он покрива како да припремите птицу, израчунате тачно време печења и одредите када је готова, осигуравајући укусну, сочну и свечану ћурку са хрскавом, укусном корицом. Да бисте прожели укусе изнутра, не заборавите да напуните шупљину поврћем, зачинским биљем или воћем - шта год више волите.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Ћуретина тежине 4,5-5,5 кг.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ћурка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C. Уклоните врат и изнутрице из ћуретине.
Осушите ћурку папирним убрусима и ставите је грудима нагоре на решетку у плех за печење; зачините унутрашњост и споља сољу и црним бибером (прескочите овај корак ако сте купили претходно кувану или кошер ћурку). Напуните шупљину ћурке сецканим луком, шаргарепом, јабукама и/или свежим зачинским биљем и оставите да одстоји 30 минута на собној температури.

Премажите ћурку отопљеним путером, покријте фолијом и пеците 2 сата ако тежи 4,5-5 килограма; додајте 15 минута за сваки додатни килограм тежине.
Повећајте температуру рерне на 220°C; откријте ћуретину, премажите је са још отопљеног путера и пеците још 1 сат или док унутрашња температура бутине не достигне 74°C.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Птица / Јела од ћуретине / Цела ћурка у рерни / Food Network - рецепти

Слични рецепти