Време: --
Сложеност: лако

Рецепт за аспик од ћуретине и печурака са сосом од печурака.

Састојци:

За аспик:

• 500 г ћурећег филета
• 1 литар чорбе
• 150 г печурака
• 1 шаргарепа
• 25 г желатина
• 4 чена белог лука
• Першун по укусу
• Со и зачини по укусу

За сос:

• 150 г печурака
• 300 мл чорбе од печурака
• 2 шаргарепе
• 2 цвекле
• 1 главица црног лука
• 1 кашичица рена
• 100 мл вина
• Со и зачини по укусу

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

ћурка, печурке, шаргарепа, бели лук, цвекла, лук, рен, црвено вино

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Скувајте шаргарепу и печурке и исецкајте.
Корак 2
• Скувајте ћурку и исеците је.
Корак 3
• Исецкајте бели лук и зачинско биље.
Корак 4
• Желатин разблажити у чорби.
Корак 5
• Ставите шаргарепу, печурке, филе, бели лук и зачинско биље у калупе, прелијте чорбом и оставите у фрижидеру док се не стегне.
Корак 6
• Припремите сос: Све састојке самељите у блендеру док не постану глатки, сипајте у високу шерпу и кувајте 10 минута.
  
  Послужите аспик са сосом.

Гласови: 1