Јечмени пилав са печуркама

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Користите јечам за брзо кување за овај пилав, а све ће трајати највише пола сата. Сви састојци за пилав се кувају одвојено, а затим се комбинују у једном лонцу, али ће укус и арома бити богати као да се све кува заједно. Јечам се крчка у пилећој чорби, печурке се прже на путеру, а лук се полако динста на маслиновом уљу. Јечам се најдуже кува, јер не треба да се пржи, већ постепено карамелизује. Тада ће вас његов вишеслојни укус пријатно изненадити и прожимати цело јело.

Препоручујемо

Рецепт:

Пропржите 2 исечена црног лука на 2 кашике маслиновог уља док се не карамелизују, 20-25 минута. Пропржите 300 грама исечених шампињона на 2 кашике путера. Скувајте 1,5 шоље брзог јечма у пилећем бујону према упутству на паковању, па помешајте са печуркама, црним луком и мирођијом. Зачините сољу по укусу.