Љути пилав

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Овај пилав без меса је одличан прилог за свако јело од меса. Направите га са басмати пиринчем и мноштвом ароматичних зачина: кардамомом, анисом, циметом, ловоровим листом и црним луком. Пиринач ће упити све укусе, што ће резултирати укусном, пахуљастом текстуром. Послужите посуто свежим младим луком и ситно сецканим мирођијом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика басмати пиринча
6 махуна кардамома
2 ловорова листа

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: басмати пиринач, дугозрни пиринач, кардамом, ловоров лист, звездасти анис, цимет, млади лук, копар

Припрема јела према рецепту:

Танко исецкајте 2 млада лука. У шерпи на путеру пропржите бели део младог лука са 6 махуна кардамома, 2 свежа ловорова листа, 2 звездаста аниса и 1 штапићем цимета док лук не омекша, 2 минута.
Умешајте 1 шољу басмати пиринча, затим додајте 1,5 шоље воде и 3/4 кашичице крупне соли. Доведите до кључања, па смањите ватру на ниску, поклопите и крчкајте док не омекша, око 17 минута. Оставите пилав са стране, поклопите и оставите да одстоји 10 минута.