Пилав од дивљег пиринча са орасима и лимуном
Гласови: 1
Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 282, укупне масти 11 Г., засићене масти 1 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 37 Г., влакна 4 Г., холестерол 0 мг, натријум 736 мг, шећер 2 Г.
Калорије 282, укупне масти 11 Г., засићене масти 1 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 37 Г., влакна 4 Г., холестерол 0 мг, натријум 736 мг, шећер 2 Г.
Припремите овај јединствени прилог од дивљег пиринча са пињолама и лимуном за посебну прилику. Користимо чисти дивљи пиринач, а не мешавину. Потребно је много дуже да се кува него традиционални пиринач, али резултати су вредни чекања. Пилав је невероватно ароматичан, са богатим, орашастим укусом и свежом цитрусном нотом.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
- 1/4 шоље пињола
- 2–3 чена белог лука, згњечена
- 1–2 тракице лимунове коре
- 3 гранчице свежег тимијана
- 1 шоља дивљег пиринча, пожељно целог, не поломљеног
- 4 шоље благо посољене пилеће чорбе
- 2 кашичице крупне соли + још по укусу
- 1 веза младог лука, танко исеченог (3/4 шоље)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: дивљи пиринач, пињоли, кора лимуна, тимијан
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте маслиново уље у малој шерпи на средњој ватри. Додајте пињоле, бели лук, кору и тимијан. Окрећите тигањ док ораси и бели лук не почну да порумене, око 2 минута.
- Додајте дивљи пиринач и кувајте, мешајући дрвеном кашиком, док благо не порумени, око 1 минут. Додајте пилећу чорбу и со. Доведите до кључања. Смањите ватру и кувајте, повремено мешајући, 45 минута до 1 сат. Пробајте пиринач и, ако је потребно, наставите са кувањем док не буде готов, додајући још течности по потреби, још 10–15 минута. Ако пиринач почне да се увија, прекуван је.
- Склоните са ватре, поспите младим луком, промешајте виљушком и извадите гранчице младог лука и кору лимуна пре сервирања. Зачините сољу и бибером по укусу.
Категорије:
Слични рецепти
