Пуњење живине од дивљег пиринча са брусницама и пеканима
Гласови: 1
Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 212, укупне масти 12 Г., засићене масти 4 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 25 Г., влакна 3 Г., холестерол 15 мг, натријум 243 мг, шећер 9 Г.
Калорије 212, укупне масти 12 Г., засићене масти 4 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 25 Г., влакна 3 Г., холестерол 15 мг, натријум 243 мг, шећер 9 Г.
Овај фил од дивљег пиринча, попут свечаног пилафа, препун је укуса, са слатко-киселкастим нотама сушених брусница, сушених кајсија и хрскавих препечених пекана. Помешајте дивљи пиринач са динстаним луком, целером и тимијаном, додајте сушено воће и орашасте плодове и пеците у рерни (одвојено од птице) да се укуси сједине. Послужите као прилог уз печену ћурку, пилетину или гуску.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 кашике несланог путера, плус додатно за подмазивање тигања
- 0,5 шоље ситно сецканог црног лука
- 1/4 шоље ситно сецканог целера
- 2 кашичице ситно сецканих свежих листова тимијана
- 3 шоље куваног дивљег пиринча
- 2 кашике ситно сецканог свежег першуна + додатно за сервирање
- 2/3 шоље препечених пекана, исецканих
- 0,5 шоље сушених брусница
- 1/3 шоље сецканих сувих кајсија
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: дивљи пиринач, пекан ораси, целер, першун, сушене бруснице, сушене кајсије, тимијан
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 175°C и подмажите плех за печење од 2 литра путером.
- У великом тигању на средњој ватри истопите путер. Додајте лук и целер и кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, али не порумени, око 10 минута. Додајте тимијан, прстохват соли и црни бибер и кувајте још један минут. Склоните са ватре и пребаците у велику посуду.
- Додајте пиринач, першун, пекан орахе, бруснице и суве кајсије у мешавину поврћа и добро промешајте. Зачините сољу и бибером по укусу. Фил равномерно распоредите у припремљени плех и пеците док се не загреје, око 30 минута. Поспите першуном и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
