Пуњење ћурећег пиринча са бундевом
Гласови: 1
Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 421, укупне масти 21 Г., засићене масти 7 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 55 Г., влакна 7 Г., холестерол 46 мг, натријум 498 мг, шећер 14 Г.
Калорије 421, укупне масти 21 Г., засићене масти 7 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 55 Г., влакна 7 Г., холестерол 46 мг, натријум 498 мг, шећер 14 Г.
Пиринчани фил за живину је популаран прилог који представља одличну алтернативу традиционалном филу за хлеб. Штавише, овај прилог, направљен од мешавине смеђег и дивљег пиринча, печене бундеве, празилука, пекана и сушених брусница, је и здрав и невероватно укусан. У овом рецепту, пиринчани фил се пече одвојено од птице, што га чини довољним за велику публику. Можете користити било коју мешавину пиринча са дивљим пиринчем.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 шоље мешавине смеђег и дивљег пиринча
- 2 ловорова листа
- 90 г несланог путера + додатно за подмазивање плеха
- 1 кашика биљног уља
- 4 шоље ољуштене мушкатне тиквице, исечене на коцкице од 1 цм
- 1 веза празилука (само бели и светлозелени делови), преполовљена по дужини, танко исечена и испрана
- 2 стабљике целера, исецкане
- 1 шоља благо посољене пилеће или поврћне чорбе
- 1 јаје
- 1 шоља сушених брусница
- 1 шоља сецканог свежег першуна
- 1 шоља пекана, ситно исецканих
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: дивљи пиринач, мушкатна тиква, празилук, целер, сушене бруснице, пекан ораси, ловоров лист
Припрема јела према рецепту:
- У великој шерпи прокувајте воду са сланом водом. Додајте пиринач и ловоров лист, смањите ватру и кувајте на лаганој ватри према упутству на паковању; добро оцедите. Извадите ловоров лист. Пребаците пиринач на плех да се охлади.
- У међувремену, загрејте рерну на 190°C и подмажите плитку посуду за печење од 3 литра.
- Загрејте биљно уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте бундеву, зачините сољу и бибером и кувајте, мешајући, док не омекша и не порумени, 5 минута. Пребаците на тањир и оставите да се охлади.
- У истом тигању истопите 4 кашике путера на средње јакој ватри. Додајте празилук и целер и кувајте, мешајући, док поврће не омекша, 5 минута. Додајте чорбу, 1 кашичицу соли и мало свеже млевеног црног бибера; доведите до кључања, па склоните са ватре.
- Умутите јаје у великој посуди. Додајте пиринач, бундеву, мешавину празилука, бруснице и першун. Пребаците у посуду за печење и поспите пеканима. Преостале 2 кашике путера исеците на мале коцкице и распоредите преко фила.
- Покријте фолијом и пеците 30 минута, затим уклоните фолију и пеците док не порумени, још 20 минута.
Категорије:
Слични рецепти
