Мак и сир са бундевом

Гласови: 1

Како направити макароне са сиром од бундеве

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Слаткоћа бундеве додаје богат, сложен укус вашим омиљеним макаронама са сиром, чинећи их здравијим. Препоручује се употреба тестенине са жлебовима, који ће задржати више укусног соса. Коришћењем куване или замрзнуте бундеве, јело је готово за мање од пола сата. Брзо се кува и хармонично се стапа са баршунастим сосом од отопљеног чедара и пармезана. Умешајте кувану тестенину и послужите, посуто тимијаном.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г жлебљене тестенине, као што су тубетини или пене ригате
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља, 1 окрет тигања
2 кашике путера
Пола средњег црног лука
2 кашике сецканих свежих листова тимијана + неколико гранчица за сервирање
3 кашике премијум брашна
2 шоље пилећег бујона
1 паковање (280 г) куване смрзнуте бундеве, одмрзнуте
1 шоља креме
2 шоље (220 г) оштрог чедара, ренданог
0,5 шоље ренданог пармезана, неколико шака
1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића, по укусу
Црни бибер

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ригатони паста, мушкатна тиква, чедар сир, Пармезан сир, крема, мушкатни орашчић, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Доведите шерпу воде до кључања. Зачините сољу, затим додајте тестенину и кувајте док не буде ал денте.
Док се тестенина кува, загрејте шерпу средње величине са дебелим дном на средњој ватри. Додајте маслиново уље и путер. Када се путер отопи, додајте тимијан и изрендајте лук директно у тигањ помоћу ручног рендета. Пржите изрендани лук на путеру 1-2 минута, затим додајте брашно и пржите још 1-2 минута.

Умешајте чорбу, затим додајте бундеву и мешајте док се не загреје. Умешајте павлаку и прокувајте сос. Додајте сиреве и мешајте у облику осмице. Зачините сољу и бибером по укусу и додајте мушкатни орашчић.
Оцедите куване тестенине и умешајте их у сос. Послужите са сендвичима са пилетином, украшеним листовима тимијана.

Категорије: