Салата са бундевом и кобасицом
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 530, укупне масти 36 Г., засићене масти 11 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 4 Г., холестерол 55 мг, натријум 1220 мг, шећер 6 Г.
Калорије 530, укупне масти 36 Г., засићене масти 11 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 4 Г., холестерол 55 мг, натријум 1220 мг, шећер 6 Г.
Ова обилна салата је дивна комбинација укуса и текстура. Сочно зелено поврће допуњује печену бундеву, кришке природне кобасице и пржене прстенове црвеног лука, све преливено киселкастим винегретом преливено ренданом рикота салатом (сланом рикотом). За хрскавије ивице, ставите печену бундеву, кобасицу и лук на загрејани плех и пеците.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 5 кашика екстра девичанског маслиновог уља
- 600 г слатких италијанских кобасица (око 6 ком.)
- 3 шоље бундеве, исечене на коцкице од 1 цм (око пола средње бундеве)
- 1 црвени лук, исечен на дебеле колутове
- 2 кашике јабуковог сирћета
- 1 кашичица медено-сенфног соса
- 1 мали чешње белог лука, ситно рендано
- 1 паковање (150 г) мале руколе (око 8 шољица)
- 4 шоље искидане фризе салате
- 0,5 шоље ренданог рикота сира + додатно за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: мушкатна тиква, црвени лук, јабуково сирће, сенф, рукола, фризе салата, рикота сир, купати (пржене кобасице)
Припрема јела према рецепту:
- Ставите плех у рерну и загрејте је на 245°C. Извадите врућ плех и попрскајте са 2 кашике маслиновог уља. Додајте кобасицу, бундеву и црвени лук, па зачините сољу и црним бибером.
- Попрскајте са још 2 кашике маслиновог уља и промешајте, па све распоредите у једном слоју. Вратите плех у рерну и пеците док кобасица и тиква не порумене и потпуно се испеку, око 25 минута. Пребаците на тањир и оставите да се охладе.
- У међувремену, у великој посуди помешајте преосталу 1 кашику маслиновог уља, сирће, сенф, бели лук, 1/2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Додајте руколу, фризе и салату од рикоте.
- Исеците кобасицу. Додајте црвени лук и бундеву у салату, распоредите по тањирима и ставите кобасицу на врх. Поспите рикотом.
Категорије:
Слични рецепти
