Кокосов кари са бундевом

Гласови: 1

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 482, укупне масти 33 Г., засићене масти 21 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 44 Г., влакна 4 Г., холестерол 4 мг, натријум 1106 мг, шећер 7 Г.

Природна слаткоћа бундеве и кокосовог млека у овом једноставном карију уравнотежена је цитрусном нотом лимете и љутином серано бибера. Видећете да овај вегетаријански кари није само здрав већ и невероватно укусан! Послужите са куваним пиринчем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике маслиновог уља
1 кашика сецканог ољуштеног корена ђумбира
1 кашика сецкане серано паприке
4 чена белог лука, згњечена
2 средња црна лука, исецкана
450 г мушкатне тиквице, ољуштене и исечене на комаде од 5 цм.
2 шоље пилећег бујона
1 конзерва (400 г) кокосовог млека
Листови коријандера, за сервирање
Кора 1 лимете + кришке за сервирање
Кувани пиринач, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мушкатна тиква, кокосово млеко, серано бибер, корен ђумбира, креч, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у великој шерпи на средњој ватри. Додајте ђумбир, серано паприку, бели лук и црни лук. Кувајте, често мешајући, док не порумени, око 8 минута. Додајте бундеву, пилећу чорбу, кокосово млеко, 1 кашику соли и неколико прстохвата црног бибера.
Поклопите и крчкајте на лаганој ватри док тиква не омекша, око 25 минута. Украсите листовима цилантра и кором лимете. Послужите кари са кришкама лимете и куваним пиринчем.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Јесења јела / Супе / Густе супе и чорбе / / Јела од бундеве / Супе од бундеве / Food Network - рецепти

Слични рецепти